主題: 全縣中小學食堂管理人員培訓會召開

3月17日，全縣中小學食堂管理人員培訓會召開�？h教育局、縣市場監管局有關人員和各學校食堂管理人員120余人參加會議。

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會議強調，要落實《食品安全法》《營養健康管理規定》等法律法規，要嚴把食材、索證索票、資金、食品加工、飯菜質量等安全關口，并結合食育、思政課進食堂，倡導厲行節約、光盤行動。要求學校食堂堅持校領導陪餐制，建立出入庫臺賬，利用“舌尖網”APP宣傳食品安全，講究葷素搭配，實現營養均衡，讓學生吃得安心、家長看得放心、學校管得舒心。

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會議對人員管理、設施設備、環境衛生、加工操作、食材貯存、索證索票、餐具清洗消毒、食品留樣、食堂餐飲食品安全管理制度、監管職責、食品安全自身檢查等環節提出具體要求。

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會議增強食堂管理人員安全意識、服務意識、責任意識和大局意識，引導全社會關心飲食健康和食品安全，共護舌尖上的安全。